Hızlı gıdada kullanılan kızartma yağları denetlenecekTarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, hızlı gıdada kullanılan kızartma yağlarına yönelik 81 ilde 10 gün sürecek denetimlerin bugün başladığını duyurdu.
2 Aralık Dünya Mücver Günü kutlu olsun! Bu günün anlam ve önemi; daha çok kişiyi mücver denemeye ve farklı çeşitlerini pişirmeye teşvik etmek. Haydi o zaman, biz de biraz un ve yumurtayla tadı zenginleşen sebzelerden ve hatta meyvelerden...
Lezzetli patates kızartmasının sırrı belli oldu! İşte ustasından tarifPatates kızartması tarifi basit gibi gözükse de her tarif aynı tadı vermez. Bu nedenle lezzetli patates kızartması tarifi de birçok kişi tarafından araştırılabiliyor. Ayrıca bu...
En çıtır patatesi siz yapın! Dünyaca ünlü aşçılardan püf noktalarÇıtır patates yapılışının püf noktalarını sizler için derledik. Patatesin su içerisinde bekletilmesi nişastayı alacağı için daha çıtır olmasını sağlar. Peki adım adım çıtır patates...
Hamburger yanında verilen çıtır patateslerin sırrı! Soda, süt ve 3 farklı yöntemÇıtır patateslerin sırrı merak ediliyor. Özellikle hamburgerin yanında verilen patatesler nasıl böyle sert ve lezzetli oluyor. İşte birbirinden farklı yöntemler...
Bildiğiniz gibi tempura bol yağda yapılan kızartma. Ama Japonlar bu işte de mükemmele erişmiş, ustalaşmışlar. Susam yağını tercih ediyor, çok özel değirmenlerde son derece emek yoğun üretilen nadir unları kullanıyorlar…
Buz gibi içeceklerin en karşı konulmaz eşlikçisi patates kızartması... Bir tane ve bir tane daha derken beşer-onar mideye indirdiğimiz midye dolma... Okurlarımız bu hafta sahilde yemekten bıkmayacağımız bu iki lezzeti kıyasladı. Bora Bozankaya ve...
Yaz menüsüne özel yalancı kızartma tarifi! Ne yağ ne kilo sorunuKızartmayı hepimiz severiz. Fakat yaz döneminde kızartma hem ağır olması hem de kilo aldırması zor durumda bırakıyor. Yemek yanına kızartma olmadan olmuyor diyorsanız yalancı kızartma...
Acıktığımızda çoğumuzun aklına düşen çıtır çıtır kızarmış, altın renkli patatesler, yazın buz gibi içeceklerin de en iyi eşlikçisi. 13 Temmuz’da kutlanan Dünya Patates Kızartması Günü’nü fırsat bildik, Banko Burger’in sahibi ve şefi Bora...
Kahvaltıların vazgeçilmez lezzeti! Pratik hamur kızartması tarifiHamur kızartması, pratik tarifiyle kahvaltılarda vazgeçilmezler arasında yer alıyor. Yumurta, un ve yoğurt karışımıyla kısa sürede hazırlanan lezzetli kızartma; sucuk, peynir, salam...
Kızartmalar reflüyü tetikliyorReflü hastalığında yakınmalar mevsimsel dalgalanmalar gösteriyor. Bu durum değişen diyet tarzı ve farklı gıdaların tüketimiyle ilişkili olabiliyor.
Sır ortaya çıktı! İşte yağsız patates kızartması tarifiPatates kızarması sevilerek tüketilen yiyecekler arasında bulunuyor. Ancak bu yiyecek fazlaca yağlı olabildiğinden dolayı zararlı etkilerine sürekli vurgu yapılıyor. Bunun sonucunda ise yağsız...
Bu bilgilere bayılacaksınız! Yağ sıçratmadan kızartma yapmanın püf noktalarıEn çok yapılan yemek türlerinden biri olan kızartma tam bir fiyaskoyla bitiyor. Ocağı ve etrafındaki her şeyi yağ içinde bırakır. Bu durumun yaşanmaması için sizlere çok...
Üzerine ne yazılsa, ne kadar yazılsa az kalır. Hem yanına yakışmayacağı sebze veya et yok hem de tek başınayken bile nefis! Bu hafta patatesin benim mutfağımdaki hallerini yazmak istedim. Fırında patates, patatesli yumurta veya baharatlı cips......
Google trend verileri airfry satışlarında baş döndürücü bir artış olduğunu söylüyor. Kızartma makinesi ve kaloriden tasarruf denince hepimizin aklına ilk olarak patates geliyor ama hayalleri daha geniş tutmak gerek. Sosyal medyada biraz araştırma...
Bu hafta evde bir barbunya sofrası kurmanın inceliklerini yazayım dedim ama tadı, rengi ve kokusuyla adeta büyüleyen, masada kendinden başka sadece roka ve salataya yer bırakan bu sultanlara layık balığın hikâyesi tüm yazının konusu oluverdi.
İncecik açılmış hamuru ve nefis kıymalı harcıyla mutfağımızın en sevilen yemeklerinden biri mantı... Kimi haşlamasını seviyor, kimi kızarmışını... Okurlarımız bu hafta iki çeşidini kıyasladı. Yazarımız Sahrap Soysal evde yapmak isteyenler için...
Yaz sofralarına yakışacak en çıtır, en körpe kabaklar tezgâhları süslerken basit ama restoranda yediklerimizi aratmayacak tarifler denemenin de tam zamanı. Çiğden yapılan salatası, Yunan usulü kızartması ve ‘çıplak’ böreğiyle bol kabaklı sofralar...
Tavada pişen parmak kesim anne patatesi, bol yağda kızaran çıtır çıtır sokak versiyonu, tam sosa bandırmalık kabuklu iri elma dilimleri ya da incecik cipsi... Çocukluğumuzun vazgeçilmezi ‘köfte patates’ten hamburgere çoğu yemeğin en güzel...
İçliköfte, iç harcı ve el becerisi isteyen geleneksel şekliyle zahmetli ve bir o kadar kıymetli bir lezzet. Daha çok Güneydoğu illerimizle özdeşleşen bu yemeğin yapımı şehirden şehre farklılık gösterebiliyor. Sosyal medya hesabımızdan sorduk:...
Balık sezonunun en verimli aylarına girdik. Lüferi, hamsisi, istavriti derken kasım boyunca lezzetli ve yağlanmış balıklar yiyeceğiz. En taze balıkları usulünce pişiren, kendi spesiyalleriyle fark yaratan ama bir o kadar da rahat hissettiğimiz...
